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Ihr Бraucht: 2 TL Öl 1 große Zwiebel 1 TL Ahornsirup oder Honig 1/8 TL Salz Pfeffer 2 TL Bourbon Whiskey 115 Gramm Ziegenkäse, weich 1/2 TL Thymian, gehackt 1 Pfund mageres Rinderhack 4 Scheiben Speck, klein geschnitten Salz Pfeffer Burger-Brötchen Rucola Und so geht's: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel in Ringe schneiden. Zwiebeln in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz anbraten und mit Ahornsirup oder Honig karamellisieren. Weitere acht Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Bourbon dazugeben und eine Minute einkochen lassen. Grill oder Grillpfanne vorheizen und einfetten. In einer großen Schüssel Rinderhack, Speck, Salz und Pfeffer vermengen. Fleisch in vier Portionen aufteilen. Die Patties von beiden Seiten circa sechs Minuten anbraten, bis sie schön saftig sind. Burgerbrötchen in der Mitte halbieren und von beiden Seiten kurz anrösten. Patties auf den Brötchen verteilen und mit den Zwiebeln toppen. Rucola drau...

  Ingredients Chicken Katsu 2 Бoneless chicken Бreast, pounded until ½" thick, cut in half to make 4 pieces 1¾ cup panko crumbs 2 tbs oil and 2 eggs, beaten together ½ cup all purpose flour Salt and black pepper   Curry Roux: 3 tbs unsalted butter ¼ cup all purpose flour 2½ tbs Japanese curry powder 1 tsp cocoa powder 1 tbs tomato paste 1 tbs Worcestershire sauce ½ tsp cayenne pepper (reduce or omit for less or no heat) ⅛ tsp black pepper   1 medium onion, roughly chopped 2 garlic cloves ½" ginger 2½ cup chicken stock Salt to taste Sugar to taste Black pepper to taste   Rice Buns 8 cups cooked rice (Japanese short grain or sushi rice) Sesame oil Soy sauce White or black sesame seeds Seaweed flakes Directions Chicken Katsu Sprinkle generously salt and pepper on chicken. Prepare three separate shallow bowls. Filled each with flour, eggs and panko crumbs. Coat the chicken in flour. Shake off any excess. D...